Ara

Tuba'nın Dünyası

Çağın bloğu

Ispanaklı kaşarlı Börek

Ispanaklı böreği birde kaşarla denemeye ne dersiniz. Şiddetle tavsiye ediyorum

Malzemeler:

1 paket yufka

4 Demet ıspanak

150 gram kaşar peyniri

Tuz

Pul biber

Sosu için:

1 yumurta(sarısı üzerine)

1 su bardağı sıvıyağ

3 su bardağı süt

1 soda

Yapılışı:

Ispanakları sirkeli suda bekletip iyicene yıkayalım. Ayıkladığımız ıspanakları ince ince doğruyoruz. Tencerede 5 dk haşlıyor ve suyunu süzüyoruz az tuz, pulbiber ve rendelenmiş kaşarı ekliyoruz. Sos malzemelerini harmanlayıp yufkaların aralarına sürüyoruz ortanca kata ıspanak harcını ekleyip işleme devam edelim. Üzerine yumurta sarısı ve biraz sıvıyağ sürüp 1 saat buzdolabında bekletelim. 200 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim . Ve 10 dk üzerini örtüp servise hazır edebilirsiniz. Afiyet olsun

Saç tava

Saç tavayı bir de evde denemeye ne dersiniz .

Görselliği ile herkesi şaşırtacaksınız 😋

Bu tarif kaçmaz 😉

Malzemeler:

250 gr yağsız kuzu eti

3 sivri biber

3 domates

2 yemek kaşığı tereyağ

3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 diş sarımsak

Tuz

Pulbiber

Serpmek için kaşar peyniri

Yapılışı:

Etimizi minik minik doğruyoruz üzerine biraz su ekleyip yumuşayana kadar haşlıyoruz. Su kuruyunca yağları ekleyip kavuruyoruz. İnce ince doğradıgımız biberleri kavurup domatesleri eklemeden de doğranmış sarımsaklada az kavurup domatesleri ekliyor ve tuzunu ayarlıyoruz. Kısık ateşte 15 dk pişiriyoruz. Saç tavamızı teflon tavadan alıp saç tavaya ekleyip az daha altını açıyor ve rendelenmiş kaşar peynirlerini serpiyoruz . Eridikten sonra az pulbiber serpip sunuma hazır ediyoruz . Afiyet olsun

Fesleğenli fırında Makarna

Fırında makarnayı bir de fesleğen sos ile denemeye ne dersiniz 😉

Malzemeler:

250 gram fırın makarnası

1 adet hazır fesleğen sosu (toz)

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Makarnamızı tuzlu suda 9 dk haşlıyor ve süzmeden bekletiyoruz o sırada sosumuza bir bardak soguk su ekleyerek tavada çeviriyoruz kıvam aldıkça tereyağını ekleyip altı kısık bir şekilde sık sık karıştırıyoruz. Makarnalarımızı süzüp sosla birlikte iyice harmanlıyoruz ve servise hazır..

Afiyet olsun

Otların uğultusu altında-Şükrü Erbaş

Şükrü Erbaş’ın şiir kitaplarını yeni keşfetmiş olup şiirlerini oldukça da severek okuyacağınızı bildiğim için siz değerli okurlarıma tavsiye ediyorum . Yorumlarınızı bekliyorum. Sevgiyle kalın

Hasan paşa köftesi

Saray mutfağından davet sofralarınızda boy gösterebilecek bir o kadar da basit ve gösterişli bir tarif geliyor 😉 (6 kişilik)

Malzemeler :

Köftesi için:

Yarım kilo dana kıyma

1 soğan rendesi

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı kimyon

Püre için:

5 adet patates

1 su bardağı süt

3 yemek kaşığı tereyağı

Karabiber

Tuz

Sos için

Soyulmuş 3 adet domates

Karabiber

Tuz

Kaşar peyniri

Yapılışı :

Köfte malzemelerimizi harmanlayıp avuç büyüklüğünde yağladığımız borcama diziyoruz ortalama 6 adet cıkıyor . 15 dakika fırınlıyoruz. Haşladıgımız patatesleri püre haline getirip süt, tereyağı, tuz ve karabiber ile iyice harmanlıyoruz krem kıvamına gelene kadar. Domatesleri küp küp doğrayıp baharatları ekleyip tavada biraz pişiriyoruz ve sırası ile fırından aldığımız köftelerin üzerine önce püre sonra domates sos ve rendelenmiş kaşar ekleyerek üzeri kızarana kadar tekrar pişiriyoruz.

Afiyet olsun

Mantarlı tortellini

Tortelliniyi bir de mantarla denediniz mi 😋

Malzemeler:

1 paket tortellini

1 süt kreması

1 adet küçük soğan

Karabiber

Tuz

Mantar

Yapılışı:

Tortellinileri makarna gibi haşlıyoruz . Ayrı tavada soğan ve mantarları kavuruyoruz üzerine krema, karabiber ve tuz ekleyerek kısık ateşte pişiriyoruz. Tortellinilerimizi süzüp hazırladığımız sos ile harmanlıyoruz. Afiyet olsun

Sirkeli Çıtır Börek

Leziz mi leziz bir börek tarifi ile karşınızdayım..

Malzemeler:

1 paket yufka(5 adet)

Sosu için:

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı sirke

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı su

İç harcı için:

Beyaz peynir

Kaşar peyniri

Yapılışı:

Sosun karışımını hazırlayalım. Peynirleri rendeledikten sonra düz zemine açtığımız tek yufkanın üzerine sostan eşit miktarda yayalım. Üzerine tekrar bir yufka daha ekleyerek tekrar soslayalım. Düz bıçak yardımı ile 12 üçgen parçaya bölmemiz yeterli olacaktır. Sigara böreği şeklinde sarmaya devam ettikten sonra aynı işleme devam edelim. Üzerlerine kalan sostan fırça yardımı ile sürerek böreklerin ortasına bıçak ile bir çizik atabiliriz dilersek.. 200 derece fırında üstü altı kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun

Snickers Cake

Sıradışı bir kek tarifi ile karşınızdayım.. yer fıstığını bu şekilde hiç denemiş miydiniz 😉

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sut
  • Çeyrek su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

  • 1 su bardağı sut

Üzeri için;

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı sut

Karemeli için;

  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket süt kreması ( 200 ml. )
  • 1 buçuk su bardağı tuzsuz yer fıstığı

Snickers Pasta Tarifi’nin Yapılışı

  1. Keki için yumurta ve toz şekeri 5 dakika çırpılır.
  2. Üzerine kalan kek malzemesi sırası ile eklenip çırpılarak kek hamururu hazırlanır.
  3. Yağlanmış kare borcama dökülüp önceden ısıtılmış 160 derecede 25 -30 dakika pişirilir.
  4. Fırından çıkan kek üzerine 1 bir su bardağı süt dökülür.
  5. Kek soğumaya bırakılır.
  6. Üzeri için 1 paket kremşanti 1 bardak sütle çırpılarak buzdolabında bekletilir.
  7. Karameli için teflon tavaya şekeri koyup arada tavayı sallayarak hiç kaşık değdirmeden şekerin kısık ateşte erimesi beklenir.
  8. Şeker eriyince tereyağı konup ocak kapatılır yağın yanmaması için tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırılır.
  9. Kremayı ekleyip tekrar ocak yakılır kısık ateşte kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırılır pişirilir.
  10. Not; krema eklenince şekerde sertleşmeler olacaktır karıştırmaya devam ederek ısının etkisiyle şeker eriyecektir.
  11. Şeker eriyince karemelde kıvam almış pişmiş oluyor.
  12. Karamele fıstıklar da eklenip karıştırılır soğumaya bırakılır.
  13. Soğuyan kekin üzerine katılaşan kremşanti spatula ile yayılır.
  14. Üzerine kaşıkla karemeli dökülür.
  15. Dolapta 2 -3 saat dinlendikten sonra servis yapılır.

Ton balıklı makarna

Özellikle işiniz evinize yakınsa çok pratik bir öğle arası tarifi geliyor ..

Malzemeler:

Yarım paket burgu makarna

1 ton balığı

Tuz

Yapılışı

Makarnalarımızı tuzlu kaynar suya atıp 8 dk pişiriyoruz. Süzdüğümüz makarnaların üzerine ton balığını olduğu gibi döküp harmanlıyoruz . Bu kadar basit 🙂

Afiyet olsun

Tortellini

Dünya mutfağından lezzetler herkese hitap etmesede , sevenler için enfes bir tarif geliyor ..

Malzemeler :

1 paket hazır tortellini

1 süt kreması

1 küçük soğan

2 diş sarımsak

Yarım demet maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Zeytinyağı

Yapılışı:

Tortellini makarnasını tuzlu suda haşlıyoruz (10 dakika yeterli olacaktır). Ayrı bir tavada zeytinyağında minik minik doğradıgımız soğanı kavurup üstüne sarımsakta ekleyerek kavuruyoruz. Daha sonra krema ve maydanozları ekleyerek 5 dakika kaynamaya bırakıyoruz . Ispanak sevenler maydanoz yerine haşlanmış ıspanakta ekleyebilirler. Sosu hazırladıktan sonra süzdüğümüz tortillalarımızla harmanlıyoruz ve servise hazır.

Afiyet olsun

Kahvaltı muffini

Öncelikle herkese mutlu pazarlar ve Günaydınlar

Leziz mi leziz hafif bir tarif ile pazar kahvaltısını taçlandırmaya ne dersiniz ..O halde malzemeleri sıralayalım ..

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 kabartma tozu

1 tutam maydanoz

1 su bardağı kaşar peyniri

1 su bardağı beyaz peynir

Çörek otu

Yapılışı:

Tüm malzemeleri harmanlayalıp doğradıgımız maydanoz ve rendelediğimiz peynirleri de ekleyerek muffin kalıplarına kaşık yardımı ile boşaltalım. Üzerine çörek otu serpip 180 derece ısıttığımız fırında 20 dk üzeri kızarana kadar pişirmemiz yeterli olacaktır.

Afiyet olsun

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

Yukarı ↑