Ara

Tuba'nın Dünyası

Çağın bloğu

Ay

Eylül 2019

Şekerpare

Klasikleşmiş bir tatlımızla damaklara, gözlere hitap etmeye ne dersiniz…

Malzemeler:

  • 250 gr tereyağ ya da margarin (Oda Isısında)
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı irmik
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 3,5 su bardağı un
  • Şerbeti İçin:
  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 1/2 limon suyu
  • Üzeri İçin:
  • toz ceviz

Yapılışı:

İlk olarak şekerparenin şerbetini hazırlayın. Derin bir tencere içine 4 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı su koyun. Ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, yarım limon suyu ekleyin. 5 dakika daha kaynatın. Şerbet olduktan sonra ocaktan alın. Kenarda ılımaya bırakın.

Şekerpare hamuru için; derin bir kap içine 250 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısı şekerparenin üzeri için ayrılacaktır. Yarım su bardağı pudra şekeri ekleyin. 

Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.Daha sonra kaba 1 su bardağı irmik, 1 çay kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı limon suyu, yarım paket kabartma tozu ve 3 buçuk su bardağı kadar unu azar azar ekleyin. 

Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hazırladığınız şekerpare hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Eliniz ile oval şeklini verin. Yağlanmış fırın tepsisi içine dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Ardından çatal yardımı ile çizikler atın.Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Şekerpare piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerine ılıyan şerbeti dökün. Tatlı sıcak şerbet ılık olacak. Şerbeti çekene kadar bekletin.Hazırladığınız şekerpare tatlısının üzerini toz ceviz ile süsleyip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😉

Krep 🥞

Sabahları miss kokusu ile güne başlamaya ne dersiniz .. Porsiyonları abartmamayı öneririz 🙂

Malzemeler:

3 yumurta

2 su bardağı süt

2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 kabartma tozu

Yarım su bardağı sıvıyağ

Tereyağı

Yapılışı:

Yumurta ve sütü köpürünceye kadar çırpıyoruz üzerine sıvıyağ, un, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek iyice çırpıyoruz. Isıttığımız tavada birer kepçe ekleyerek altlı üstlü pişiriyoruz ve her birinin altına üstüne kuru kalmayacak şekilde tereyağı sürüyoruz . Afiyetler olsun.

Kuyucaklı Yusuf – Sebahattin Ali

Daha önce okuduğum bu kitabı yıpranmış sayfalarının aralığında etkileyici sözler ve anlamlar beni oldukça etkilemiş ve kalbimi fethetmişti… Sebahattin Ali’ nin yazarlığından şüphe etmiyoruz zaten ..

Şimdi kitaptan üstünde durulacak bir kaç kesit paylaşmak istiyorum .

İnsan dediğin mahluk hiç birşey değiştiremez. Bunun icin, gönlünün rahat olmasını istersen, gördüğün fenalıkların bile bir hikmeti olduğunu düşün ve yeryüzünde olmayan iyilikleri oraya getirmek sevdasına kapılma… Sonra en mühimi: kendini halinden şikayet etmeye alıştırma. Ömrünün sonuna kadar dövünsen bu hayatın cefası tükenmez.

Tükenmez bitmek bir sabırla, bir olmazı beklemek.

Göğsün içinde nelerin kaynadığı bilinmediği için, insan mütemadi bir ürkeklik ve tereddüt içinde üzülür…

Varlığı büyük boşlukları dolduracak mahiyette bir şey değildi; fakat yokluğu müthişti…
Hayatta hiçbir şey ona kıymetli görünmemiş, peşinden koşmak, erişmek, sahip olmak arzusunu vermemişti. Etrafına daima bir yabancı gözüyle bakmış, hiçbir yere bağlanmak arzusu duymamış, bu yalnızlığının gururu içinde memnun olmaya çalışmıştı. Şimdi İlk defa bir şey istiyor, hem de korkunç bir şiddetle istiyordu. Fakat niçin bu istek bir imkansızlıkla beraber gelmişti? Niçin hayatının en büyük arzusunu, şimdiye kadar belki yine içinde, fakat en gizli yerlerde saklı duran bu arzuyu, hapsedildiği yeri parçalayarak ortaya çıkar çıkmaz öldürmeye mecbur kalıyordu?… Niçin? Kimin için?..

Göğsünün içinde, bu asırlık ağacın kabuğu gibi, yarıklar bulunduğunu sandı ve gırtlağına kadar bir ateșin çıktığını hissetti. Aman Yarabbi, ne kadar yalnızdı…

Kremşanti kurabiyesi

Vakit az ve canımız çayın yanına yemelik, ağızda dağılan nefis bir kurabiye çekiyor.

Malzemeler:

  • 2,5 – 3 su bardağı un
  • 1 pakettoz krem şanti
  • 1 su bardağısıvı yağ
  • 1 vanilya
  • Pudra şekeri

Yapılışı:

Tüm malzemeleri harmanlayalım hamur kıvamını alınca yuvarlayıp çatal izi yapalım az kızarana kadar fırında 180 derecede pişirelim . Üzerine pudra şekeri dilersek ceviz tozu da ekleyebiliriz. Afiyet olsun

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

Yukarı ↑