Ara

Tuba'nın Dünyası

Çağın bloğu

Ay

Aralık 2014

Hindistan cevizli havuç topları

image

Lezzeti ve vitamini ile oldukca zengin olan pratik atıştırmalık  eşsiz tebessümlere  sebep olabilecek  tatlımızı arkadaşlarımla Brunch günümüzden kahve eşliğinde sunmaya hazırladım, denemeye ne dersiniz 😉
Malzemeler:
6 orta boy havuç
1 su bardağı toz şeker
250 gram pötibör bisküvi
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı iri çekilmiş hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
Rendelediğimiz havuçları toz şeker ile birlikte teflon tavada suyu çekene kadar kavuruyoruz Ve soğumaya bıraktıktan sonra üzerine iri çekilmiş ceviz,tarçın ve bisküvileri el yardımı ile kırarak yoğurup yumuşak bir kıvam haline getiriyoruz. Küçük bir kase 🍜 su yardımı ile parmaklarımızı ve avuç içini ıslatıp toparlama işlemini bitiriyoruz Son rötuş hindistan Cevizlerimizede bulayıp servise sunabiliriz. Afiyet olsın 🙂

Şembörek(Mardin Yöresi)

image

Meşhur yemeklerimizden bir diğer saçta pişirilen lezzet bombası sofralarımızın gözdesi böreğimizin tarifini yapılışı anını yaşayarak okumaya ne dersiniz 😉
Malzemeler ve yapılışı;
1 kg kıymaya yaklaşık olarak 750 gram soğan çok ufak doğranır veyahut robotta kıyılır gazı alınana kadar tuzlu suda bekletilip sürülür ve pembeleşinceye kadar sıvı yağda pişirilir, daha sonra ayrı tencerede kıyma eklenerek pişirilmeye devam edilir. Yağında güzelce kavrulunca üzerine soğanları tuz, kara biber,pulbiber, kişniş  ve maydanoz eklenip soğumaya terk edilir. Bu arada tuz katılmış un iyice yoğrulur ve lahmacun büyüklüğünde ince açılarak yarısına pişmiş kıymadan konur. Bu hamurun diğer yarısı yarım ay olacak şekilde katlanır, açık olan kesme aracı yardımı ile yapıştırılır. (Açık kısmın üstünde tekerlek gibi döndürülen kesme aracı yapışmasını sağlamaktadır). Hazırladığımız bu böreği saç veya teflon tavalarda pişirip servise sunabiliriz.
Afiyet olsın 🙂

Fırında Sebze eşliğinde Kanat (special)

image

Izgara tadını evde kolaylıkla tadmaya ne dersiniz 😉 heleki yanında lezzet kokan sebzeler eşliğinde hemen malzemelerimizi sıralayalım..

Malzemeler:
2 Kilogram tavuk kanadı ve incik
3 orta boy patates
3 büyük havuç
5 orta boy soğan
İstenirse kırmızı biber
2 su bardağı mısır 🌽 yağı
1 yemek kaşığı tuz
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:
Tavuklarımızı yıkayıp iyice süzdükten sonra sıvıyağ, rendelenmiş sarımsak  ve baharatlarla iyice harmanlayalım.200 derece ısıttığımız fırında yağlı kağıt üzerine kanatları dizip fırınlayalım. 15 dakika sonra aynı prosedürde sebzelerimizi doğrayıp sosladıktan sonra kanatlarımızın üzerine ekleyelim.  Afiyet olsun 😉

Kırmızı Lahana salatası

image

Yemeklerinize canlılığıyla enerji ve lezzet veren oldukça pratik bir tarif hemen malzemeleri sırayalayalım…

Malzemeler:
1 baş kırmızı lahana
1000 gram yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 diş sarımsak

Yapılışı:
   Tüm lahanaları rendeleyin ve kalan malzemeleri iyicene çırpın iyice karıştırdıktan sonra görüntüde olduğu gibi harikulade rengi yakalayıp istenilen şekilde sunuma hazırlayabilirsiniz.  Afiyet olsun 😉

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

Yukarı ↑